tag:blogger.com,1999:blog-14682453349357854272024-03-13T19:47:29.120-07:00Τί να φάμε σήμερα;Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-21967329978019006582021-10-04T09:16:00.000-07:002021-10-04T09:16:09.565-07:00Ρολάκια Μελιτζάνας Γεμιστά με Τυρί<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-CaF90SquqjE/YVsm0MGFvDI/AAAAAAAABbY/3mtY9xc60G899rxhY7ufB4OqLndsEBozQCNcBGAsYHQ/s1115/melitzana_rolo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="740" data-original-width="1115" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-CaF90SquqjE/YVsm0MGFvDI/AAAAAAAABbY/3mtY9xc60G899rxhY7ufB4OqLndsEBozQCNcBGAsYHQ/s320/melitzana_rolo.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p><h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0in; text-align: center;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: large; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></b></h3>
<div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">2-3 μελιτζάνες φλάσκες</span></div><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">1 κρεμμύδι ξερό</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">2 ώριμες ντομάτες στον τρίφτη</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">2 σκελίδες σκόρδο</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">200 γρ. κεφαλοτύρι, γραβιέρα, ή μετσοβόνε</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">2 κουτ./σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">2 κουτ./σούπας φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">100 γρ. φέτα</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">Ελαιόλαδο</span></div></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: "Times New Roman", serif;">Αλάτι και πιπέρι</span></div></span><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p><span style="text-decoration: none;"><h3 style="text-align: center;"><b><u><span lang="EL"><br /></span></u></b></h3><h3 style="text-align: left;"><b><u><span lang="EL" style="font-size: large;">Εκτέλεση:</span></u></b></h3></span></o:p></span></u></b><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες, όχι πολύ λεπτές, ούτε πολύ χοντρές.<br /> </span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Τις βάζουμε για λίγη ώρα σε μια λεκανίτσα με νερό και λεμόνι.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί του φούρνου. Βάζουμε πάνω τις μελιτζάνες
αλατίζουμε ελαφρά και τις αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Ψήνουμε στον φούρνο στους 200° για 20-25 λεπτά, έως ότου να μαλακώσουν οι
μελιτζάνες.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Σε κατσαρόλα σοτάρουμε ψιλοκομμένο το κρεμμύδι και το σκόρδο.<br /> </span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, το μαϊντανό και το
βασιλικό ψιλοκομμένο.<br /> </span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Μαγειρεύουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν, ώστε να
μπορούμε να τις πιάσουμε.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Κόβουμε το κεφαλοτύρι (ή γραβιέρα ή μετσοβόνε) σε μακρόστενα κομμάτια σε
μήκος όσο είναι το φάρδος της μελιτζάνας.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Τοποθετούμε κάθε κομμάτι στην κάτω πλευρά της μελιτζάνας και τυλίγουμε.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Σε ένα πυρέξ ή ταψάκι βάζουμε λίγη από τη σάλτσα, να καλυφθεί ο πάτος.
Μεταφέρουμε τα ρολάκια μελιτζάνας στο ταψί. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Πασπαλίζουμε με τη χοντροτριμμένη φέτα.<br /></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> <br /></o:p></span><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;">Ψήνουμε στους 200° στον αέρα για περίπου 25-30 λεπτά, να μελώσει η σάλτσα.</span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><br /></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><br /></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><span style="font-family: times;"><span style="background-color: #e9b5b5; font-size: 18px;"><b>Καλοφάγωτα!!</b></span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;"><span lang="EL" style="font-family: "Times New Roman","serif"; mso-ansi-language: EL;"><o:p> </o:p></span></div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0Ελλάδα39.074208 21.82431210.763974163821153 -13.331938000000001 67.384441836178837 56.980562tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-25567402455918009282021-10-04T08:27:00.001-07:002021-10-04T08:27:50.376-07:00Παστίτσιο το "Παραδοσιακό"<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-MzdGg0B2Hyk/YVsZvVAWXYI/AAAAAAAABbQ/NIkA7YkGg8wdbtMvF4ynyyWU0FqmDDN5QCNcBGAsYHQ/s2048/IMG_3876.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-MzdGg0B2Hyk/YVsZvVAWXYI/AAAAAAAABbQ/NIkA7YkGg8wdbtMvF4ynyyWU0FqmDDN5QCNcBGAsYHQ/s320/IMG_3876.JPG" width="320" /></a></div><br /><h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><h3 style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 3; text-align: center;"><b><u><span lang="EL" style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Υλικά:</span></u></b></h3>
<div style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 3; text-align: center;"><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1 πακέτο μακαρόνια Νο 2<br /></span></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;"><span lang="EL" style="color: black;">(εγώ χρησιμοποιώ πάντα </span><span style="color: black;">Melissa</span><span lang="EL" style="color: black;">)<br /> <o:p></o:p></span></span></span><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><span style="font-family: times;"><br /></span></span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; mso-margin-top-alt: auto; mso-outline-level: 3; text-align: center;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><span style="font-family: times;">Για τον Κιμά:<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">700 γρ. κιμάς ανάμεικτος<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">2 μέτρια κρεμμύδια<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1 κουτ./γλυκού Πάπρικα καπνιστή<br /> </span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1 κουτ./γλυκού Μπούκοβο γλυκό<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">¼ κουτ./γλυκού κανέλα<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1 κουτ./σούπας πελτέ ντομάτας<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">200 γρμ ντοματάκια φρέσκα ή κονσέρβα<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">Αλάτι, πιπέρι, βασιλικό ή ρίγανη ή και τα
δύο.<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><o:p><span style="font-family: times; font-size: small;"> <br /></span></o:p></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;"><span lang="EL" style="color: black;">Για την </span><span lang="EL" style="color: black;">Μπεσαμέλ:<br /><o:p></o:p></span></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">3 κουταλιές βούτυρο αγελάδος<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">6 κουταλιες αλεύρι γ.χ<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">1 λίτρο φρέσκο γάλα<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><span style="font-family: times; font-size: small;">2 αυγά<br /></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><o:p><span style="font-family: times; font-size: small;"> <br /></span></o:p></span><span lang="EL" style="color: black;"><span style="font-family: times;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο<br /></span></span></span></span><span lang="EL" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><o:p><span style="font-family: times;"> <br /></span></o:p></span><b><span lang="EL" style="color: black; font-size: 16pt;"><span style="font-family: times;"><u>Εκτέλεση:</u><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;">Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
με μια κούπα νερό και τα βράζουμε έως ότου σωθεί το νερό. </span><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"> </span><span style="font-size: medium; font-weight: normal;">Έπειτα προσθέτουμε </span><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"> το ελαιόλαδο μας και σοτάρουμε ελαφρά.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><br /></span></div></span></span></b><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">Προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε και
ψήνουμε για δύο τρία λεπτά.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-family: times;">Κάνουμε μια λακουβίτσα στον κιμά και σοτάρουμε τον πελτέ ντομάτας μέχρι να διαλυθεί.</span></div><div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-family: times;">Προσθέτουμε τα φρέσκα ντοματάκια ή την κονσέρβα.</span></div><div><br style="font-size: 18.72px; font-weight: 700;" /></div></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το πιπέρι και το αλάτι ανακατεύουμε
και αφήνουμε να πάρει μια βράση.</span></div></span><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">Λίγο πριν κλείσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τα μυρωδικά μας
για να κρατήσουν έντονο το άρωμα τους.</span></div></span><span style="font-family: times;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;">Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό ρίχνουμε τα
ζυμαρικά μας και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, μέχρι να
γίνουν al dente.</span></div></span><span style="font-family: times;"><div style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="font-weight: normal;"><o:p><span style="font-size: small;"> </span></o:p></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;">Ώσπου να βράσουν τα μακαρόνια μας ετοιμάζουμε την
μπεσαμέλ.</span></div></span><u><div style="text-align: justify;"><u><span style="font-family: times;"><span lang="EL" style="font-weight: normal;"><o:p><span style="font-size: small;"><br /></span></o:p></span></span></u></div><div style="text-align: justify;"><u><span style="font-family: times;"><span style="font-size: medium; font-weight: normal;">ΜΠΕΣΑΜΕΛ</span></span></u></div></u><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Σε ανοξείδωτη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο έως
ότου λιώσει.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να
χρυσίσει.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Έπειτα προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας συνεχώς.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Μόλις το γάλα ζεσταθεί, κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ’
το μάτι και προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Την ξαναβάζουμε στο μάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
μέχρι να αρχίσει να πήξει.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">-Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι
και μπαχάρι τριμμένο.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Σουρώνουμε τα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε με
λίγο ωμό ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν και στρώνουμε τα μισά σε ένα βουτυρωμένο
πυρέξ ή ταψάκι.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Απλώνουμε τον κιμά επάνω από τα μακαρόνια.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Ρίχνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια και την μισή
ποσότητα από το κεφαλοτύρι.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-weight: normal;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium;">Καλύπτουμε με την μπεσαμέλ. Πασπαλίζουμε στο τελείωμα
με το υπόλοιπο κεφαλοτύρι.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium; font-weight: normal;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: medium; font-weight: normal;">Ψήνουμε στους 180 για 30 περίπου λεπτά, έως
ότου ροδίσει η μπεσαμέλ και ανάλογα με τον φούρνο σας.</span></div></span><span lang="EL" style="color: black; font-size: 13.5pt;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times; font-size: 13.5pt;"> </span></div></span><b><div style="text-align: center;"><b><span lang="EL" style="font-size: 13.5pt;"><span style="font-family: times;">Καλοφάγωτο!!</span></span></b></div></b></div>
<div style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;"><br /></div></div></h3>Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0Ελλάδα39.074208 21.82431210.763974163821153 -13.331938000000001 67.384441836178837 56.980562tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-81474850122007131572017-03-11T02:18:00.000-08:002017-03-11T02:18:05.314-08:00Σπαγγέτι Καρμπονάρα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-seuO08ItUOI/WMPOcvV2xBI/AAAAAAAABA8/R9V-E2Fj46oi0fYlCjNft9fDUeOPdWhgACLcB/s1600/%25CE%25A3%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B3%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B9%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://1.bp.blogspot.com/-seuO08ItUOI/WMPOcvV2xBI/AAAAAAAABA8/R9V-E2Fj46oi0fYlCjNft9fDUeOPdWhgACLcB/s320/%25CE%25A3%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25B3%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B9%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 μεσαίο κρεμμύδι
ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">12 φέτες μπέικον<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">5 αυγά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">8 κουταλιές κρέμα γάλακτος<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">8 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ένα πακέτο σπαγγέτι Νο 6</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια κατσαρόλα με
αλατισμένο βραστό νερό ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες
στη συσκευασία, μέχρι να γίνουν </span>al dente<span lang="EL">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε
μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το
σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 5’ λεπτά περίπου,
μέχρι να μαλακώσει αλλά όχι να πάρει χρώμα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Κόβουμε σε χοντρές λωρίδες
το μπέικον, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κρεμμύδι και σοτάρουμε για άλλα 10
λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς για να μη κολλήσει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα
αυγά, την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη παρμεζάνα με πολύ πιπέρι και αλάτι
κατά βούληση και μέχρι να ομογενοποιηθούν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα
ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το μπέικον και ανακατεύουμε καλά για να αναμιχθούν. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σβήνουμε τη φωτιά,
προσθέτουμε αμέσως το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με δύναμη ώστε να ψηθεί
ελαφρά και να αναμιχθεί με τα ζυμαρικά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL"> Σερβίρουμε ζεστά πασπαλίζοντας με
φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προαιρετικά, επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα.</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"><b>Καλοφάγωτη!!</b></span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-29634738581148268392017-03-01T20:44:00.001-08:002017-03-01T20:44:54.710-08:00Λευκή Ταραμοσαλάτα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KhGKV4RQozE/WLeipe0AnqI/AAAAAAAABAs/6QVO0JngSswWeUj9_nTNUDetDDeQU8kowCLcB/s1600/24%2B-%2B%25CE%259B%25CE%25B5%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25AE%2B%25CE%25A4%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://2.bp.blogspot.com/-KhGKV4RQozE/WLeipe0AnqI/AAAAAAAABAs/6QVO0JngSswWeUj9_nTNUDetDDeQU8kowCLcB/s320/24%2B-%2B%25CE%259B%25CE%25B5%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25AE%2B%25CE%25A4%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1.jpeg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200 γρ λευκό ταραμά
ακατέργαστο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3-4 μέτριες πατάτες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ποτήρι νερού λάδι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κρεμμύδι μικρό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 λεμόνια</span><span style="text-align: left;"> </span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u style="text-align: justify;"><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Βράζουμε πολύ καλά τις πατάτες, χωρίς αλάτι, και τις κάνουμε πουρέ.</li>
<li>Βάζουμε στο πολυμίξερ τον ταραμά και το κρεμμύδι τριμμένο και τα χτυπάμε
στη δυνατή ταχύτητα.</li>
<li>Ρίχνουμε τον πουρέ απ’ τις πατάτες, αφού έχει κρυώσει, και συνεχίζουμε το
χτύπημα.</li>
<li>Χαμηλώνουμε λίγο την ταχύτητα του μίξερ και αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά
σιγά μια το λάδι και μια το λεμόνι.</li>
<li>Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε λάδι ή λεμόνι ανάλογα με τις
προτιμήσεις μας.</li>
</ul>
<h3 style="text-align: center;">
Καλοφάγωτη!!</h3>
<br />
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-10704667306069723852017-02-25T17:12:00.003-08:002017-02-25T17:12:57.481-08:00Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qZ75wHgWDnA/WLIq7ORnAyI/AAAAAAAABAU/fVdVMFqitJ0g7Qc3szRB6VKuGVg1k839ACLcB/s1600/23%2B-%2B%25CE%259B%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B1%2B%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AC%2B%25CE%2594%25CE%25B5%25CF%2585%25CF%2584%25CE%25AD%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://2.bp.blogspot.com/-qZ75wHgWDnA/WLIq7ORnAyI/AAAAAAAABAU/fVdVMFqitJ0g7Qc3szRB6VKuGVg1k839ACLcB/s320/23%2B-%2B%25CE%259B%25CE%25B1%25CE%25B3%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B1%2B%25CE%25B3%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25B7%25CE%25BD%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25B8%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25AC%2B%25CE%2594%25CE%25B5%25CF%2585%25CF%2584%25CE%25AD%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κιλό αλεύρι για όλες τις
χρήσεις<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 κ.γ. μαγιά σε σκόνη ή 30
γρ. νωπή <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 ½ φλιτζάνια χλιαρό νερό <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλιά της σούπας αλάτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Σουσάμι</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span lang="EL"> </span><u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σ’ ένα μπολάκι διαλύουμε τη μαγιά σε ½ κούπα ζεστό νερό. Ρίχνουμε λίγο από
το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει πηχτός χυλός. Σκεπάζουμε το μπολ
με πλαστική μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 12 περίπου ώρες να
φουσκώσει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις η μαγιά μας είναι έτοιμη, σε μια λεκανίτσα κοσκινίζουμε το αλεύρι με
το αλάτι και κάνουμε στο πλάι μια λακουβίτσα.
Ρίχνουμε μέσα το μείγμα με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το λάδι, και 2 κούπες
χλιαρό νερό. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ξεκινάμε να ζυμώνουμε τραβώντας κάθε τόσο αλεύρι και ώσπου να έχουμε μια
ζύμη ελαστική και εύπλαστη. Τη χωρίζουμε σε 4 μπάλες και τις αφήνουμε μέσα στη
λεκανίτσα. Σκεπάζουμε με πετσέτα και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να
διπλασιαστούν οι μπάλες σε όγκο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια, σε αλευρωμένη επιφάνεια, με έναν ξύλινο πλάστη ανοίγουμε
τις μπάλες σε πίτες σύμφωνα με το
μέγεθος που θέλουμε τις λαγάνες μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Τοποθετούμε τις πίτες μας σε ταψιά, τα σκεπάζουμε καλά με πετσέτες και τα
αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος ώσπου να φουσκώσουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφού έχουν φουσκώσει αρκετά μ’ ένα πιρούνι κάνουμε αρκετές βαθιές τρύπες σε
όλη την επιφάνεια τους, τις αλείφουμε με νερό και τις πασπαλίζουμε με σουσάμι. <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ψήνουμε τις λαγάνες στους 200°</span>c<span lang="EL"> για 15'-20' λεπτά. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτες!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-58903013225295780922017-02-24T16:15:00.002-08:002017-02-24T16:15:58.430-08:00Εξοχικό Χοιρινό.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Yp_YCaMtOpQ/WLDMWAOlJYI/AAAAAAAAA_0/mBjantz9GX41s1J-LTDPrRJmkSTZ2hq2ACLcB/s1600/%25CE%2595%25CE%25BE%25CE%25BF%25CF%2587%25CE%25B9%25CE%25BA%25CF%258C%2B%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://3.bp.blogspot.com/-Yp_YCaMtOpQ/WLDMWAOlJYI/AAAAAAAAA_0/mBjantz9GX41s1J-LTDPrRJmkSTZ2hq2ACLcB/s320/%25CE%2595%25CE%25BE%25CE%25BF%25CF%2587%25CE%25B9%25CE%25BA%25CF%258C%2B%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς
κόκαλο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 πράσινες πιπεριές κέρατο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">300 γρ. κεφαλογραβιέρα
πικάντικη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 κουταλιές της σούπας
μουστάρδα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Σακούλα ψησίματος</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 16.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Κόβουμε το
χοιρινό μας σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σ’ ένα μπολ και πασπαλίζουμε με
αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια
κούπα ανακατεύουμε τρεις κουταλιές της σούπας μουστάρδα με τρείς κουταλιές της
σούπας ελαιόλαδο. Τα ρίχνουμε στο μπολ με το κρέας μας και ανακατεύουμε καλά να
απλωθούν παντού. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σκεπάζουμε
το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μια ώρα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη
συνέχεια κόβουμε τη γραβιέρα σε κύβους,
καθαρίζουμε τις πιπεριές απ’ τα σπόρια τους και κόβουμε σε μεγάλα
κομμάτια. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Βγάζουμε
το χοιρινό απ’ το ψυγείο ρίχνουμε μέσα στο μπολ τους κύβους της γραβιέρας και
τις πιπεριές και με τα χέρια ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Γεμίζουμε
τη σακούλα ψησίματος, την ασφαλίζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρούμε στη
συσκευασία αγοράς της, κάνουμε μερικές τρύπες στο πάνω μέρος της για να μη
φουσκώσει υπερβολικά, την τοποθετούμε σε ταψί σκέτη και ψήνουμε στους 200 0</span>c <span lang="EL">για περίπου δύο ώρες. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στην
αρχή το κρέας θα βγάλει τα υγρά του κι έτσι θα βράσει και θα ψηθεί ομοιόμορφα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις το
φαγητό μας είναι έτοιμο βγάζουμε απ’ το φούρνο, ανοίγουμε κατά μήκος τη σακούλα
και σερβίρουμε ζεστό.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Συνοδεύουμε
πα ρύζι πιλάφι ή πατάτες αλλά τρώγεται εξίσου και σκέτο!</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτο!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-38706210166275433162017-02-24T15:50:00.000-08:002017-02-24T15:50:35.479-08:00Παντζαροσαλάτα!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1apAxNEV5YY/WLDGR851HsI/AAAAAAAAA_k/CiKvnP5a750RINT20jokDtCQYajcBgDAACLcB/s1600/%25CE%25A0%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B6%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://4.bp.blogspot.com/-1apAxNEV5YY/WLDGR851HsI/AAAAAAAAA_k/CiKvnP5a750RINT20jokDtCQYajcBgDAACLcB/s320/%25CE%25A0%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CE%25B6%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">5-6 παντζάρια βρασμένα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">150 γρ. καρύδια
χοντροκομμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 σκελίδες σκόρδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ξύδι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε
τα παντζάρια και τα βράζουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τα
αφήνουμε να κρυώσουν κι έπειτα τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σ’ ένα
μεγάλο μπωλ αδειάζουμε το γιαούρτι, λιώνουμε μέσα το σκόρδο, ρίχνουμε αλάτι,
λάδι και ξύδι και ανακατεύουμε καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη
συνέχεια προσθέτουμε τα κυβάκια παντζάρια και το χοντροκομμένο καρύδι και
ανακατεύουμε απαλά για να μη διαλυθούν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφήνουμε
στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες να δέσουν τα υλικά μας και σερβίρουμε. </span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτη!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-47379612161501331892017-02-17T16:22:00.000-08:002017-02-17T16:22:51.991-08:00Τάρτα Σοκολάτας με Φράουλες<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nrX2irovBTw/WKeTYmIOLXI/AAAAAAAAA_Q/ZgUjb0vMbegoQtZ1xluXPEov4vxoZ86LgCLcB/s1600/%25CE%25A4%25CE%25AC%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2582%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%25A6%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="205" src="https://1.bp.blogspot.com/-nrX2irovBTw/WKeTYmIOLXI/AAAAAAAAA_Q/ZgUjb0vMbegoQtZ1xluXPEov4vxoZ86LgCLcB/s320/%25CE%25A4%25CE%25AC%25CF%2581%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2582%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%25A6%25CF%2581%25CE%25AC%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Για τη
βάση: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">125 γρ.
βούτυρο λιωμένο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">350 γρ.
μπισκότα Oreo <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Για τη
γέμιση:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">100 γρ.
κουβερτούρα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200 γρ.
σοκολάτα γάλακτος <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200 </span>ml<span lang="EL"> κρέμα γάλακτος<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Για
γαρνίρισμα:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">10 τμχ
φρέσκες φράουλες <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Λίγα
καθαρισμένα αμύγδαλα (χοντροκομμένα ή φιλέ) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"> </span> </div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Χωρίζουμε
απ’ την κρέμα και σπάμε στο μούλτι τα
μπισκότα </span>Oreo<span lang="EL"> ώσπου να γίνουν
σκόνη.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σ’ ένα
κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο, το ρίχνουμε στα μπισκότα κι ανακατεύουμε καλά
μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ρίχνουμε
το μείγμα σε ορθογώνιο ταψί (12 </span>x<span lang="EL"> 36) ή σε ταρτιέρα, το στρώνουμε πιέζοντας
ελαφρώς στη βάση και στα τοιχώματα και το βάζουμε στο ψυγείο. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σπάμε
την σοκολάτας γάλακτος και την κουβερτούρα σε μικρά κομματάκια και τα
τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο μπολ. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε χαμηλή
φωτιά και μόλις κάψει καλά κι αρχίσει να αχνίζει, τη ρίχνουμε στο μπολ με τις
σοκολάτες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφήνουμε
χωρίς να ανακατέψουμε για λίγο και μετά, με ένα σύρμα, ανακατεύουμε μέχρι να
λιώσουν τελείως οι σοκολάτες και να έχουμε ένα λείο μείγμα. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Βγάζουμε
τη βάση απ’ το ψυγείο, αν θέλουμε ξεφορμάρουμε, ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη
βάση και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 15 λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη
συνέχεια βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, το γαρνίρουμε με τις φράουλες και τα
αμύγδαλα και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να παγώσει
και να σταθεροποιηθεί η γέμιση. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Το
αφαιρείτε από το ψυγείο το κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτη!</span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-22033450813305196392017-02-03T04:02:00.000-08:002017-02-03T04:02:51.494-08:00Λιγκουίνι με Άγρια Μανιτάρια<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><u><span lang="EL"><br /></span></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ob3NxxFv1hw/WJRwijtlsKI/AAAAAAAAA-4/e5N8L1B4x0Id3eqmI2w1lF5UDQMX39-TQCLcB/s1600/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B9%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%2586%25CE%25B3%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CE%259C%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-ob3NxxFv1hw/WJRwijtlsKI/AAAAAAAAA-4/e5N8L1B4x0Id3eqmI2w1lF5UDQMX39-TQCLcB/s320/%25CE%259B%25CE%25B9%25CE%25B3%25CE%25BA%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25AF%25CE%25BD%25CE%25B9%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%2586%25CE%25B3%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CE%259C%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<b><u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></b></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 βαζάκι άγρια μανιτάρια </span>Porcini<span lang="EL"> σε ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουταλιές της σούπας
βούτυρο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κούπες κρέμα γάλακτος<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κούπες διάφορα φρέσκα
μανιτάρια κομμένα σε φέτες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουταλάκι του γλυκού
θυμάρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουταλάκι του γλυκού
ρίγανη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">6 σκελίδες σκόρδο λιωμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 πακέτο Λιγκουίνι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι και φρέσκο τριμμένο
πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<b><u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></b></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σε μια μεγάλη κατσαρόλα
βράζουμε τα Λιγκουίνι σε αλατισμένο νερό.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σε μια μέτρια κατσαρόλα
αδειάζουμε περίπου 2 κουταλιές από το λάδι των μανιταριών. Ρίχνουμε το βούτυρο
και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθούν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια προσθέτουμε, τα
συσκευασμένα στο βάζο και τα φρέσκα μανιτάρια, το σκόρδο λιωμένο, το θυμάρι, τη
ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν, σε μέτρια φωτιά, για
10’ περίπου λεπτά, ανακατεύοντας συχνά για να μη μας κολλήσουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Μόλις τα μανιτάρια μας έχουν
μαλακώσει αρκετά δυναμώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να σωθούν όλα τα
υγρά τους.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Έπειτα ρίχνουμε την κρέμα
γάλακτος και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
μέχρι η σάλτσα μας να πάρει μια βράση.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Μόλις η σάλτσα μας αρχίζει
να πήζει κάπως δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειάζεται αλάτι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σουρώνουμε τα ζυμαρικά μας,
τα ξαναρίχνουμε στην ζεστή κατσαρόλα και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Ανακατεύουμε καλά και
σερβίρουμε αμέσως πασπαλίζοντας με φρέσκια ρίγανη και θυμάρι.</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτα!!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-32223998472229730782017-01-26T03:31:00.000-08:002017-01-26T03:31:30.930-08:00Κρέμα Καραμελέ με Λευκή Σοκολάτα και κρόκο Κοζάνης!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fnGDX391QYM/WIndiiinW0I/AAAAAAAAA-k/aLawh_ejajcieDQE0qjrj3jWfjrwAWLTwCLcB/s1600/%25CE%259A%25CF%2581%25CE%25AD%25CE%25BC%25CE%25B1%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25AD%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%259B%25CE%25B5%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25AE%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9%2B%25CE%25BA%25CF%2581%25CF%258C%25CE%25BA%25CE%25BF%2B%25CE%259A%25CE%25BF%25CE%25B6%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B7%25CF%2582.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://4.bp.blogspot.com/-fnGDX391QYM/WIndiiinW0I/AAAAAAAAA-k/aLawh_ejajcieDQE0qjrj3jWfjrwAWLTwCLcB/s320/%25CE%259A%25CF%2581%25CE%25AD%25CE%25BC%25CE%25B1%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25AD%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%259B%25CE%25B5%25CF%2585%25CE%25BA%25CE%25AE%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9%2B%25CE%25BA%25CF%2581%25CF%258C%25CE%25BA%25CE%25BF%2B%25CE%259A%25CE%25BF%25CE%25B6%25CE%25AC%25CE%25BD%25CE%25B7%25CF%2582.JPG" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">10 κουταλιές της σούπας νερό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">10 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλιά του γλυκού χυμό λεμονιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">100</span>gr<span lang="EL"> λευκή σοκολάτα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">750</span>ml <span lang="EL">γάλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">150</span>gr <span lang="EL">ζάχαρη <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">6 αυγά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Μια φουντίτσα κρόκο Κοζάνης</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη
λευκή σοκολάτα με μια κουταλιά της σούπας γάλα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Μόλις το μείγμα μας είναι
έτοιμο και λείο, ρίχνουμε μέσα το υπόλοιπο γάλα και τον κρόκο Κοζάνης. Βάζουμε
στη φωτιά να βράσει και ανακατεύουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Κατεβάζουμε απ’ τη φωτιά. Σε
ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα
με το γάλα μέσα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Προθερμαίνουμε τον φούρνο
στους 180</span><sup>o</sup>C<span lang="EL">.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 10
κουταλιές της σούπας νερό, 10 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ένα κουταλάκι του
γλυκού χυμό λεμονιού και ψήνουμε για να γίνει η καραμέλα. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Μόλις η καραμέλα μας είναι
έτοιμη τη μοιράζουμε σε 10 μπολάκια, γεμίζουμε το υπόλοιπο με κρέμα, τα τοποθετούμε σ’ ένα ταψί με νερό
μέσα και ψήνουμε στο φούρνο για 30’ λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Τέλος βγάζουμε τα μπολάκια
από το νερό, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα αναποδογυρίζουμε σε πιατάκια και
σερβίρουμε διακοσμώντας με λίγο κρόκο Κοζάνης στο κέντρο της καραμέλας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Εναλλακτικά, μπορούμε να
φτιάξουμε το γλυκό μας σε φόρμα ψησίματος, με όποιο σχέδιο θέλουμε και να
σερβίρουμε κομμάτι κομμάτι.</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτη!!</span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-84392753987030441162017-01-26T02:59:00.001-08:002017-01-26T02:59:41.087-08:00Συκώτι Μόσχου στη Σάλτσα του.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lvQ858qMBi8/WInWPp3WsWI/AAAAAAAAA-U/dkwQ65mM7vUTQpbN0F1uhdeqiUlhjdRXACLcB/s1600/%25CE%25A3%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258E%25CF%2584%25CE%25B9%2B%25CE%259C%25CF%258C%25CF%2583%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%2B%25CE%25A3%25CE%25AC%25CE%25BB%25CF%2584%25CF%2583%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-lvQ858qMBi8/WInWPp3WsWI/AAAAAAAAA-U/dkwQ65mM7vUTQpbN0F1uhdeqiUlhjdRXACLcB/s320/%25CE%25A3%25CF%2585%25CE%25BA%25CF%258E%25CF%2584%25CE%25B9%2B%25CE%259C%25CF%258C%25CF%2583%25CF%2587%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B7%2B%25CE%25A3%25CE%25AC%25CE%25BB%25CF%2584%25CF%2583%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κιλό μοσχαρίσιο συκώτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ φλιτζάνι ελαιόλαδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλιά της σούπας αλεύρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλιά της σούπας
μηλόξιδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλιά της σούπας
δενδρολίβανο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 φύλλα δάφνης<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλεύρι για το τηγάνισμα</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αρχικά
αφαιρούμε την πέτσα απ’ το συκώτι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αλατοπιπερώνουμε,
πασπαλίζουμε με το μισό δενδρολίβανο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον
μία ώρα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε βαθύ
τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, αλευρώνουμε το συκώτι και το τηγανίζουμε.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη
συνέχεια καθαρίζουμε το ελαιόλαδο από τα υπολείμματα του τηγανίσματος και
προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ανακατεύουμε
με σύρμα να καβουρντιστεί καλά και να μη σβολιάσει, σβήνουμε με το ξίδι και
προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό, τη δάφνη και το δεντρολίβανο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφήνουμε
τη σάλτσα να βράσει μέχρι να δέσει και περιχύνουμε με αυτήν το συκώτι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σερβίρουμε
ζεστό.</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
Καλοφάγωτο!!</h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-1937242787217904612017-01-20T06:26:00.002-08:002017-01-20T06:26:55.598-08:00Γιουβαρλάκια Σούπα Αυγολέμονο<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QKpzjKUuZWo/WIIdPmTKN1I/AAAAAAAAA-E/yXOKiLMm7owtOivo9ymBpm-8XBp3EmaJwCLcB/s1600/%25CE%2593%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BB%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2580%25CE%25B1%2B%25CE%2591%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AD%25CE%25BC%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25BF.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://3.bp.blogspot.com/-QKpzjKUuZWo/WIIdPmTKN1I/AAAAAAAAA-E/yXOKiLMm7owtOivo9ymBpm-8XBp3EmaJwCLcB/s320/%25CE%2593%25CE%25B9%25CE%25BF%25CF%2585%25CE%25B2%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25BB%25CE%25AC%25CE%25BA%25CE%25B9%25CE%25B1%2B%25CE%25A3%25CE%25BF%25CF%258D%25CF%2580%25CE%25B1%2B%25CE%2591%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25BF%25CE%25BB%25CE%25AD%25CE%25BC%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25BF.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 αυγό <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 με 5 κλωναράκια μαϊντανό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 κουταλιές της σούπας
ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">λίγο πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ για τη
σούπα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">λίγο ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"><a href="http://tinafamesimera.blogspot.gr/2016/09/blog-post.html" target="_blank">αυγολέμονο</a></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span lang="EL"><u>Εκτέλεση:</u></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Σε ένα μπολ βάζουμε τον
κιμά, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το ½ φλιτζάνι ρύζι, το αυγό, τον ψιλοκομμένο
μαϊντανό, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά
να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Ζυμώνουμε το μείγμα μας και
φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες. Τις αλευρώνουμε ελαφρά και τις αφήνουμε στην άκρη.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Γεμίζουμε μια κατσαρόλα μέχρι
τη μέση και λίγο παραπάνω με νερό. Μόλις το νερό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε
προσεκτικά τις μπαλίτσες μας τη μία δίπλα στην άλλη.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Μόλις τα γιουβαρλάκια μας ανέβουν
στην επιφάνεια του νερού προσθέτουμε αλάτι, λίγο ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι του
τσαγιού ρύζι γλασέ και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε μέτρια φωτιά για 20’
περίπου λεπτά. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Όταν είναι έτοιμο
κατεβάζουμε απ΄ τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Κατόπιν, ετοιμάζουμε το
<a href="http://tinafamesimera.blogspot.gr/2016/09/blog-post.html" target="_blank">αυγολέμονο</a>. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<span lang="EL">Αφού τελειώσουμε με το
<a href="http://tinafamesimera.blogspot.gr/2016/09/blog-post.html" target="_blank">αυγολέμονο</a> σερβίρουμε όσο είναι ζεστά.</span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτα!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-84779299527844065672017-01-10T15:51:00.000-08:002017-02-24T15:58:14.891-08:00Σαρδέλες "Παντρεμένες".<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-C4Q9kTdoegg/WHVy6NGjM1I/AAAAAAAAA90/r5O1mwoeGnsR4_4HKgyCJzFK93y2BDAKgCLcB/s1600/%25CE%25A3%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25AD%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582%2B%25CE%25A0%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://3.bp.blogspot.com/-C4Q9kTdoegg/WHVy6NGjM1I/AAAAAAAAA90/r5O1mwoeGnsR4_4HKgyCJzFK93y2BDAKgCLcB/s320/%25CE%25A3%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B4%25CE%25AD%25CE%25BB%25CE%25B5%25CF%2582%2B%25CE%25A0%25CE%25B1%25CE%25BD%25CF%2584%25CF%2581%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25AD%25CE%25BD%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κιλό σαρδέλες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 λεμόνια<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 σκελίδες σκόρδο
ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε και
φιλετάρουμε τις σαρδέλες βγάζοντας το κεφάλι και το κόκαλο, προσέχοντας να μην
τις κόψουμε στα δύο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σ’ ένα μπολ
ρίχνουμε το χυμό απ’ τα δύο λεμόνια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τον μαϊντανό ψιλοκομμένα,
ρίγανη, πιπέρι και ελάχιστο αλατάκι και ανακατεύουμε καλά μ’ ένα πιρούνι
πατώντας να λιώσει το σκόρδο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα ταψάκι
τοποθετούμε τις μισές φιλεταρισμένες σαρδέλες ανοιχτές και με το δέρμα προς τα
κάτω.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε κάθε μια απ’ τις
σαρδέλες μας ρίχνουμε μια κουταλιά απ’ το μείγμα που έχουμε κάνει και
σκεπάζουμε κάθε μια ξεχωριστά (πάντρεμα) με τις υπόλοιπες μισές σαρδέλες με το
δέρμα προς τα πάνω αυτή τη φορά.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ρίχνουμε στο
ταψάκι μας ελάχιστο νεράκι, περιχύνουμε με όσο μείγμα έχει περισσέψει και
ψήνουμε στους 200 </span><sup>o</sup>C <span lang="EL">στο γκριλ γυρνώντας και τις δύο πλευρές. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σερβίρουμε ζεστές,
με λαδολέμονο προαιρετικά.</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτες!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-90699939821096924452017-01-10T09:52:00.003-08:002017-01-10T09:52:51.450-08:00Σαλάτα του Καίσαρα (Caesar's Salad)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-wHv44UkMcm0/WHUe93l-XrI/AAAAAAAAA9c/KCdqr9h8N8g8xm3X07zHhtDQLrfyioSMwCLcB/s1600/5%2B-%2B%25CE%25A3%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25AF%25CF%2583%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://4.bp.blogspot.com/-wHv44UkMcm0/WHUe93l-XrI/AAAAAAAAA9c/KCdqr9h8N8g8xm3X07zHhtDQLrfyioSMwCLcB/s320/5%2B-%2B%25CE%25A3%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CF%2584%25CE%25BF%25CF%2585%2B%25CE%259A%25CE%25B1%25CE%25AF%25CF%2583%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 μαρούλι
σαλάτα κομμένο με το χέρι σε μικρά κομμάτια<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 φιλέτα
κοτόπουλο ψημένα και κομμένα σε κύβους<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 φέτες μπέικον<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Παρμεζάνα
τριμμένη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL"><b>Για
τη βινεγκρέτ:</b><o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1
σκελίδα σκόρδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ.
σούπας ελαιόλαδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ.
σούπας χυμό λεμονιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ.
γλυκού μουστάρδα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι,
πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ψήνουμε
το κοτόπουλο και το μπέικον και τα κόβουμε σε κύβους. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ετοιμάζουμε
τη βινεγκρέτ πολτοποιώντας όλα τα υλικά στο μούλτι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Σε μια
σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι, το κοτόπουλο και το μπέικον και ανακατεύουμε. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Περιχύνουμε
με τη βινεγκρέτ και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
Καλοφάγωτη!! </h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-51707310643228385042017-01-04T08:11:00.002-08:002017-01-04T08:11:59.772-08:00Ρολό Κιμά Γεμιστό με Αυγό.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-cNYfIsuxnq8/WG0eS0B23eI/AAAAAAAAA9I/E9gu45O2u8cwNjJI-rPNWibTcGyvUlT9wCLcB/s1600/%25CE%25A1%25CE%25BF%25CE%25BB%25CF%258C%2B%25CE%259A%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25AC%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%2591%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25AC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="181" src="https://2.bp.blogspot.com/-cNYfIsuxnq8/WG0eS0B23eI/AAAAAAAAA9I/E9gu45O2u8cwNjJI-rPNWibTcGyvUlT9wCLcB/s320/%25CE%25A1%25CE%25BF%25CE%25BB%25CF%258C%2B%25CE%259A%25CE%25B9%25CE%25BC%25CE%25AC%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%2591%25CF%2585%25CE%25B3%25CE%25AC.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κιλό κιμά ανάμεικτο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι στο </span>multi <span lang="EL"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 αυγό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας χυμό ντομάτας
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας φρυγανιά
τριμμένη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. γλυκού ρίγανη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. γλυκού πάπρικα
γλυκιά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κουτ. γλυκού σκόρδο σκόνη
(ή 1 σκελίδα ψιλοκομμένο)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κουτ. γλυκού πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">αλάτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 αυγά βρασμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. σούπας βούτυρο<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="text-align: left;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια λεκανίτσα
βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, το αυγό, το χυμό ντομάτας, τη φρυγανιά, τη
ρίγανη, την πάπρικα, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο, πιπέρι και αλάτι και ζυμώνουμε καλά
μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σκεπάζουμε τη
λεκανίτσα με σελοφάν και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βράζουμε τα 3 αυγά
να γίνουν σφιχτά. Τα καθαρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια βγάζουμε
τον κιμά απ’ το ψυγείο, τον τοποθετούμε σε μια λαδόκολλα πάνω στον πάγκο μας
και τον ανοίγουμε σαν φύλλο στο μέγεθος που θέλουμε το ρολό μας. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη μέση του κιμά
τοποθετούμε τα καθαρισμένα αυγά το ένα μετά το άλλο κατά μήκος.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Πιάνουμε τη
λαδόκολλα και γυρίζουμε τον κιμά σε ρολό να κλείσει γύρω από τα αυγά. Πιέζουμε
τις δύο άκρες του ρολού να κολλήσουν καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βουτυρώνουμε ένα
ταψί και αναποδογυρίζουμε με προσοχή τον κιμά ώστε να μην ανοίξει ταψί αφαιρώντας
τη λαδόκολλα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Αν δούμε ότι το ρολό
αρπάξει από πάνω σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για τον
υπόλοιπο χρόνο.</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτο!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-71717246504938133862016-12-31T04:11:00.000-08:002016-12-31T04:11:03.354-08:00Πράσινη Σαλάτα με Σως Φέτας!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoListParagraph" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -.25in;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-nL-afCoBN5E/WGef4h3d98I/AAAAAAAAA84/2JFjzMF36CQ2F3jQxtJDKrFriDxjakgnwCLcB/s1600/2%2B-%2B%25CE%25A0%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25B7%2B%25CE%25A3%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CF%2583%25CF%2589%25CF%2582%2B%25CE%25A6%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="195" src="https://2.bp.blogspot.com/-nL-afCoBN5E/WGef4h3d98I/AAAAAAAAA84/2JFjzMF36CQ2F3jQxtJDKrFriDxjakgnwCLcB/s320/2%2B-%2B%25CE%25A0%25CF%2581%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25B7%2B%25CE%25A3%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25AC%25CF%2584%25CE%25B1%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CF%2583%25CF%2589%25CF%2582%2B%25CE%25A6%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B1%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ανάμεικτα πράσινα σαλατικά (ότι
σας αρέσει)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κούπα καλαμπόκι βρασμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">10 φέτες μπέικον
ψιλοκομμένες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Για τη σως:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουπάκι γιαούρτι <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουπάκι φέτα τριμμένη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουπάκι μαγιονέζα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας μαϊντανό ή
άνηθο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας λάδι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. γλυκού ξίδι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">λίγη σκόνη σκόρδου<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε
και πλένουμε καλά τα σαλατικά μας. Τα στραγγίζουμε και τα απλώνουμε σε μια
σαλατιέρα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στραγγίζουμε
πολύ καλά το βρασμένο καλαμπόκι και το ρίχνουμε κι αυτό στην σαλατιέρα και
ανακατεύουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ετοιμάζουμε
τη σος αναμειγνύοντας στο μούλτι όλα τα υλικά, εκτός από τη μαγιονέζα, μέχρι να
πολτοποιηθούν και να ενωθούν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αδειάζουμε
το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα
αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL">Απλώνουμε
τη σος πάνω από τη σαλάτα, ρίχνουμε και το
τραγανό μπέικον και σερβίρουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτη!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-19290298709370769342016-12-30T07:04:00.000-08:002016-12-30T07:04:00.236-08:00Βασιλόπιτα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4vR-LoUHjAw/WGZ2uZkmaJI/AAAAAAAAA8o/C7qKhEW_dsIeKFyT8S5NS5FPB6lMvoKwwCLcB/s1600/%25CE%2592%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BB%25CF%258C%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="184" src="https://3.bp.blogspot.com/-4vR-LoUHjAw/WGZ2uZkmaJI/AAAAAAAAA8o/C7qKhEW_dsIeKFyT8S5NS5FPB6lMvoKwwCLcB/s320/%25CE%2592%25CE%25B1%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25BB%25CF%258C%25CF%2580%25CE%25B9%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">250γρ βούτυρο μαλακό σε
θερμοκρασία δωματίου<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 αβγά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κούπες ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κεσεδάκι αγελαδινό γιαούρτι (200γρ)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">500 γραμ αλεύρι φαρίνα (που
φουσκώνει μόνο του)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. γλυκού μπέκιν<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 βανίλιες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ. σούπας καρύδια αλεσμένα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ. σούπας αμύγδαλα αλεσμένα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ. σούπας φουντούκια
αλεσμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ. σούπας σταφίδες ξανθές<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 κουτ. σούπας κρανμπερι <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 αποξηραμένα βερίκοκα
ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 αποξηραμένα δαμάσκηνα
ψιλοκομμένα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Χτυπάμε πολύ καλά το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια ρίχνουμε τις βανίλιες,
το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε το χυμό, το γιαούρτι και
το μπέκιν. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις το μείγμα μας έχει ομογενοποιηθεί χαμηλώνουμε το μίξερ στην τελευταία
σκάλα και ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ώσπου να έχουμε μια ζύμη με πυκνότητα
σαν αυτή του κέικ. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφού ρίξουμε όλο το αλεύρι σταματάμε
το μίξερ και ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα και
ανακατεύουμε καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βάζουμε το μείγμα μας σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε
προθερμασμένο φούρνο στους 160</span><sup>o</sup>C <span lang="EL">βαθμούς για 45 λεπτά έως μία ώρα ανάλογα το πάχος της
πίτας μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βγάζουμε απ’ το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Γυρίζουμε απ’
την ανάποδη και βυθίζουμε κάπου το φλουρί.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Την επόμενη μέρα στολίζουμε τη βασιλόπιτα μας με ότι μας αρέσει. Ζάχαρη
άχνη, ζαχαρόπαστα, βουτυρόκρεμα, γλάσο κ.α. </span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτη!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-66348805445285030222016-12-29T08:05:00.002-08:002016-12-29T08:05:45.034-08:00Μπακλαβάς!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-20cFc1gNb2U/WGUz2ww2cLI/AAAAAAAAA8Y/hyfjYWb2QF0shR9ekuAaka_tC7WMoIcWQCLcB/s1600/%25CE%259C%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25B2%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="194" src="https://3.bp.blogspot.com/-20cFc1gNb2U/WGUz2ww2cLI/AAAAAAAAA8Y/hyfjYWb2QF0shR9ekuAaka_tC7WMoIcWQCLcB/s320/%25CE%259C%25CF%2580%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BB%25CE%25B1%25CE%25B2%25CE%25AC%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κιλό φύλλο κρούστας<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κιλό καρύδια αλεσμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">250γρ βούτυρο γάλακτος<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κούπα ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας φρυγανιά
τριμμένη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. σούπας κανέλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
τριμμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">γαρύφαλλο ολόκληρο (σε
καρφάκια)</span></div>
<h4 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">για το σιρόπι:</span></u></h4>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">400 </span>ml<span lang="EL"> νερό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">600 γρ. ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">60 γρ. γλυκόζη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ξύλο κανέλας<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 ολόκληρα γαρύφαλλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 πορτοκάλι κομμένο στα δυο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h3 style="text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ετοιμάζουμε το σιρόπι: Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό, τη
γλυκόζη, 1 ξύλο κανέλας, τα γαρύφαλλα και το πορτοκάλι που είναι κομμένο στη
μέση. Με το που πάρει μία βράση και γίνει διαφανές το μείγμα, κατεβάζουμε από
τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα καρύδια, τη ζάχαρη, τη φρυγανιά, την κανέλα, το
γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα άλλο κατσαρολάκι λιώνουμε το φρέσκο βούτυρο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε το πρώτο φύλλο κρούστας. Στρώνουμε από
πάνω το δεύτερο φύλλο. Ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο και επαναλαμβάνουμε με
το τρίτο φύλλο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Απλώνουμε μια χούφτα από τη γέμιση
με τα καρύδια σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία
«γέμιση – φύλλο» μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα μας, κρατώντας τρία για το τέλος.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφού έχουν τελειώσει τα φύλλα μας και η γέμιση με τα καρύδια σκεπάζουμε το
γλυκό μας με τα τρία φύλλα που κρατήσαμε βουτυρώνοντας τα ένα ένα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Γυρίζουμε τις άκρες που περισσεύουν απ’ το ταψί προς τα μέσα και τις πατάμε
ελαφρά να κολλήσουν. Περιχύνουμε το γλυκό μας με όσο απ’ το λιωμένο βούτυρο
έχει περισσέψει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά να κρυώσει το βούτυρο και χαράζουμε το
μπακλαβά με ένα κοφτερό μαχαίρι αλλά όχι μέχρι βαθιά κάτω. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ψήνω το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 2 με 2 ½ ώρες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις ο μπακλαβάς μας είναι έτοιμος τον βγάζουμε απ’ το φούρνο και όσο
είναι ακόμα καυτός περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφήνουμε να κρυώσει και να πιει το σιρόπι για μερικές ώρες και σερβίρουμε.</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτος!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-75630561737132800232016-12-23T02:35:00.000-08:002016-12-23T02:35:03.429-08:00Κοτόπουλο ή Γαλοπούλα Γεμιστή!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-ATLVVcQA4Bs/WFz8-UOxNrI/AAAAAAAAA8A/vBENu9TJXcAi7iaTbdCIg6IDt1YAxpRHACLcB/s1600/%25CE%2593%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25B1%2B%25CE%2593%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25AE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-ATLVVcQA4Bs/WFz8-UOxNrI/AAAAAAAAA8A/vBENu9TJXcAi7iaTbdCIg6IDt1YAxpRHACLcB/s320/%25CE%2593%25CE%25B1%25CE%25BB%25CE%25BF%25CF%2580%25CE%25BF%25CF%258D%25CE%25BB%25CE%25B1%2B%25CE%2593%25CE%25B5%25CE%25BC%25CE%25B9%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25AE.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 γαλοπούλα ή κοτόπουλο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας κουκουνάρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας σταφίδες
ξανθές<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας βούτυρο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουτ. σούπας ρύζι καρολίνα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">5-6 κάστανα βρασμένα και
κομμένα σε κομματάκια<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Μερικά συκωτάκια πουλιών
ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 μικρό ξερό κρεμμύδι στο
τρίφτη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ποτηράκι λευκό κρασί ή ρετσίνα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ποτήρι χυμό λεμονιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ποτήρι χυμό πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><u><span lang="EL"><br /></span></u></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><u><span lang="EL"> Προσοχή: Αν
επιλέξετε γαλοπούλα για αυτή τη συνταγή πρέπει πρώτα να τη βράσετε </span></u></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<i><u><span lang="EL">για περίπου
45 λεπτά για να μαλακώσει!<o:p></o:p></span></u></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><u><span lang="EL"><br /></span></u></i></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε κατσαρόλα
λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια προσθέτουμε
τα συκωτάκια πουλερικών και ανακατεύουμε
συχνά να μη μας κολλήσει. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις τα υλικά μας
αλλάξουν χρώμα σβήνουμε με ένα ποτηράκι
κρασί και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε το
κουκουνάρι, την σταφίδα, τα κάστανα και 2 ποτήρια ζεστό νερό. Σκεπάζουμε κι
αφήνουμε να βράσουν για 20 – 25 λεπτά ανακατεύοντας ενδιάμεσα να μη μας κολλήσουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Όταν έχουν σωθεί
τα ζουμιά του αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε άλλο ένα ποτηράκι ζεστό νερό. Μόλις
πάρει μια βράση προσθέτουμε το ρύζι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Μαγειρεύουμε μέχρι
να βράσει το ρύζι και να έχουμε μια στεγνή γέμιση. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Πλένουμε καλά τη
γαλοπούλα ή το κοτόπουλο και το
γεμίζουμε με το μίγμα μας. Κλείνουμε το άνοιγμα είτε ράβοντας το με κλωστή ή με
οδοντογλυφίδες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε και
κόβουμε τις πατάτες. Τις αλατοπιπερώνουμε,
ρίχνουμε λίγο λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Σ’ ένα μεγάλο
ταψί ή στην γάστρα, τοποθετούμε στην μέση τη γαλοπούλα ή το κοτόπουλο και γύρω
γύρω τις πατάτες. Αν έχει περισσέψει γέμιση τη ρίχνουμε κι αυτή μαζί με τις πατάτες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Περιχύνουμε το
φαγητό μας με τον χυμό πορτοκαλιού και
λεμονιού, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο ή κλείνουμε το καπάκι της γάστρας και
ψήνουμε στους 180 για 40’-45’ περίπου λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="EL">Ξεσκεπάζουμε το φαγητό
μας και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15’ λεπτά και μέχρι να πάρει χρώμα.</span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτο!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-19803603218244361622016-12-22T01:21:00.000-08:002016-12-22T01:21:08.633-08:00Χοιρινό στη Γάστρα με Κάστανα και Δαμάσκηνα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div align="center" class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ukJxJsCNCCU/WFualdTV_kI/AAAAAAAAA7w/xuPyRbs5KvgsVTeQHPyjMkIMqhi1AZM7wCLcB/s1600/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%259A%25CE%25AC%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9%2B%25CE%2594%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AC%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25B7%25CE%25BD%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="215" src="https://2.bp.blogspot.com/-ukJxJsCNCCU/WFualdTV_kI/AAAAAAAAA7w/xuPyRbs5KvgsVTeQHPyjMkIMqhi1AZM7wCLcB/s320/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CE%259A%25CE%25AC%25CF%2583%25CF%2584%25CE%25B1%25CE%25BD%25CE%25B1%2B%25CE%25BA%25CE%25B1%25CE%25B9%2B%25CE%2594%25CE%25B1%25CE%25BC%25CE%25AC%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25B7%25CE%25BD%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά: (για 4
- 6 άτομα):</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κιλά χοιρινή σπάλα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">300γρ. κάστανα βρασμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">300γρ. δαμάσκηνα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κιλό πατάτες <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κ.σ. πετιμέζι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 σκελίδες σκόρδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ φλ. τσαγιού μουστάρδα
πικάντικη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ φλ. τσαγιού δυόσμο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">αλάτι, πιπέρι, ρίγανη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Πλένουμε καλά το κρέας και
χαράζουμε 6 φορές σε διάφορα σημεία. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε το σκόρδο,
κόβουμε κάθε σκελίδα στα 3 και κρύβουμε τα κομμάτια στις χαραγματιές που έχουμε
κάνει στο κρέας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια λαδώνουμε το
κρέας, το αλατοπιπερώνουμε καλά και το βάζουμε στη γάστρα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε τα
δαμάσκηνα, τα κάστανα κομμένα στη μέση και τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε,
ρίχνουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν τα ρίχνουμε κι αυτά μέσα στη
γάστρα μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το
πετιμέζι, τη μουστάρδα, το δυόσμο και τη ρίγανη και περιχύνουμε μ’αυτό το
μείγμα το φαγητό μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Κλείνουμε τη γάστρα και τη
βάζουμε για περίπου 20΄λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 – 250 βαθμούς,
έπειτα την ανοίγουμε και ρίχνουμε μέσα βραστό νερό μέχρι περίπου τη μέση της
γάστρας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Κλείνουμε τη γάστρα, χαμηλώνουμε
τον φούρνο στους 180 και ψήνουμε για 2 ώρες. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτο!!!</span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-233153817968234372016-12-20T02:55:00.000-08:002016-12-20T02:55:37.519-08:00Τυροκροκέτες!!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-i2c_qKBywGU/WFkNszQYjFI/AAAAAAAAA7g/WIzD-U85GU8fYEl0PqA-gQxwuIEkgA2OQCLcB/s1600/%25CE%25A4%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BA%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://1.bp.blogspot.com/-i2c_qKBywGU/WFkNszQYjFI/AAAAAAAAA7g/WIzD-U85GU8fYEl0PqA-gQxwuIEkgA2OQCLcB/s320/%25CE%25A4%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BA%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BA%25CE%25AD%25CF%2584%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200γρ κασέρι <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200γρ γκούντα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">200γρ μοτσαρέλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 ασπράδια αυγών<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">σπορέλαιο για τηγάνισμα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"> </span><u><span lang="EL" style="font-size: 14.0pt; mso-ansi-language: EL;">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα μπολ τρίβουμε τα
τυριά μας και τα ανακατεύουμε καλά να ενωθούν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα
ασπράδια με λίγο αλάτι μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε στη μαρέγκα τα
τριμμένα τυριά και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το
μείγμα μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Πλάθουμε τις κροκέτες μας
και τις βάζουμε στο ψυγείο για
τουλάχιστον 4 ώρες ή και περισσότερο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αν δεν έχουμε χρόνο μπορούμε
να τις βάλουμε για τουλάχιστον μια ώρα στην κατάψυξη και να τηγανίσουμε
απευθείας από κει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε βαθύ κατσαρολάκι
γεμίζουμε μέχρι τη μέση λάδι και ζεσταίνουμε καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ρίχνουμε μια μια τις
κροκέτες και με μια τρυπητή κουτάλα γυρίζουμε για να ψηθούν ομοιόμορφα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί
για να τραβήξει το λάδι και σερβίρουμε
ζεστές αλλά και κρύες. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτες!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-65743954676476552522016-12-17T17:10:00.001-08:002016-12-17T17:10:22.958-08:00Χοιρινό με Σέλινο ή "Σελινάτο"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<u><span lang="EL"><br /></span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5lPX1cIvHm4/WFXg39zlncI/AAAAAAAAA7Q/GC-K9AEuVw4DTMBIxI3c5bd4uNKMMBpUQCLcB/s1600/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CF%2583%25CE%25AD%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="229" src="https://2.bp.blogspot.com/-5lPX1cIvHm4/WFXg39zlncI/AAAAAAAAA7Q/GC-K9AEuVw4DTMBIxI3c5bd4uNKMMBpUQCLcB/s320/%25CE%25A7%25CE%25BF%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25B9%25CE%25BD%25CF%258C%2B%25CE%25BC%25CE%25B5%2B%25CF%2583%25CE%25AD%25CE%25BB%25CE%25B9%25CE%25BD%25CE%25BF.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1,5 κιλό χοιρινό ψαχνό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κιλά σέλινο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Αλάτι, πιπέρι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"><a href="http://tinafamesimera.blogspot.gr/2016/09/blog-post.html" target="_blank">Εύκολο αυγολέμονο</a><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Καθαρίζουμε το σέλινο με τη
ρίζα του και το κόβουμε σε κομμάτια. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Πλένουμε καλά το κρέας μας και
το κόβουμε σε μερίδες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε
το λάδι και σοτάρουμε το κρέας να ροδίσει καλά απ’ όλες τις πλευρές.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφαιρούμε το κρέας απ’ την
κατσαρόλα και στο ίδιο λάδι σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις τα κρεμμύδια μας ξανθύνουν
ελαφρά προσθέτουμε πάλι το κρέας και δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει
για 40’ – 45’ λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τέλος προσθέτουμε στην
κατσαρόλα το σέλινο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 30’
ακόμα λεπτά. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<i><span lang="EL" style="font-size: 9.0pt; mso-ansi-language: EL;">Προσοχή! Δεν ανακατεύουμε το φαγητό για να μη λιώσει
το σέλινο, αλλά κουνάμε λίγο την κατσαρόλα για μην κολλήσει το κρέας.<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ’
τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ετοιμάζουμε το <a href="http://tinafamesimera.blogspot.gr/2016/09/blog-post.html" target="_blank">αυγολέμονο</a>.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αυγοκόβουμε χλιαρό το φαγητό
και σερβίρουμε αμέσως.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτο!!</span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-53498483638750753882016-12-17T01:32:00.000-08:002016-12-17T01:33:19.374-08:00Παραδοσιακοί Κουραμπιέδες!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-sqagW_yCVMo/WFUELg_qR4I/AAAAAAAAA6s/5nigAvOOR_0rJno66hxXVju1R2cam-4_gCLcB/s1600/%25CE%25A0%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25B4%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25AF%2B%25CE%259A%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25AD%25CE%25B4%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://3.bp.blogspot.com/-sqagW_yCVMo/WFUELg_qR4I/AAAAAAAAA6s/5nigAvOOR_0rJno66hxXVju1R2cam-4_gCLcB/s320/%25CE%25A0%25CE%25B1%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25B4%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25B9%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25BF%25CE%25AF%2B%25CE%259A%25CE%25BF%25CF%2585%25CF%2581%25CE%25B1%25CE%25BC%25CF%2580%25CE%25B9%25CE%25AD%25CE%25B4%25CE%25B5%25CF%2582.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">500 γρ. βούτυρο αγελαδινό ή
πρόβειο σε θερμοκρασία δωματίου<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">300 γρ. καλαμποκέλαιο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κιλά αλεύρι μαλακό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κούπα αμύγδαλα
καβουρδισμένα <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κούπες ζάχαρη άχνη <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">4 βανίλιες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 σφηνάκι ούζο <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλάκι του γλυκού σόδα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">Ζάχαρη άχνη για το
πασπάλισμα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Βάζουμε το βούτυρο σε μια
λεκανίτσα και μ’ ένα πιρούνι ανακατεύουμε να μαλακώσει.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε σιγά σιγά το
λάδι, ανακατεύοντας με σύρμα να γίνουν ένα μείγμα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ρίχνουμε τη ζάχαρη, τις
βανίλιες, τη σόδα διαλυμένη σε λίγο νερό, το ούζο, και το αλεύρι (όσο πάρει να γίνει ζύμη μαλακή) και
ζυμώνουμε.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε στη ζύμη τα
αμύγδαλα και ζυμώνουμε λίγο ακόμα να καλυφτούν καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μεγάλο ταψί του φούρνου
στρώνουμε χαρτί ψησίματος. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες μας και τους δίνουμε ότι
σχήμα θέλουμε. Τους τοποθετούμε στο χαρτί αφήνοντας λίγη απόσταση απ’ τον ένα
στον άλλο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τους βράζουμε και τους
αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τους βουτάμε έναν έναν στην
άχνη και τους τοποθετούμε σε πιατέλα.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τέλος πασπαλίζουμε
κοσκινίζοντας την υπόλοιπη άχνη σε όλη την πιατέλα με τους κουραμπιέδες.<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"> </span><span lang="EL">Καλοφάγωτοι!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-30001876726267012742016-12-14T15:34:00.000-08:002016-12-14T15:34:09.839-08:00"Μελομακάρονα" τα Κλασικά.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-QgebtTA7JW4/WFHWOJ61RaI/AAAAAAAAA6Q/VybjsuNSiXkWS1kPf07LH400tb_ohoMsQCLcB/s1600/%25CE%259C%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://3.bp.blogspot.com/-QgebtTA7JW4/WFHWOJ61RaI/AAAAAAAAA6Q/VybjsuNSiXkWS1kPf07LH400tb_ohoMsQCLcB/s320/%25CE%259C%25CE%25B5%25CE%25BB%25CE%25BF%25CE%25BC%25CE%25B1%25CE%25BA%25CE%25AC%25CF%2581%25CE%25BF%25CE%25BD%25CE%25B1.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1200g αλεύρι μαλακό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ. γλ. μπέκιν<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ. γλ. γαρύφαλλο τριμμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κ. γλ. κανέλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ. γλ. σόδα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κ. σούπας ξύσμα
πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ λίτρο ελαιόλαδο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">250g ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2/3 νεροπότηρου χυμό
πορτοκαλιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ποτήρι του κρασιού κονιάκ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">τριμμένο καρύδι για
πασπάλισμα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"><u>σιρόπι:</u><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 νεροπότηρο νερό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 νεροπότηρο ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 νεροπότηρα μέλι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">φλούδα λεμονιού<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ξύλο κανέλας <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέκιν,
το γαρύφαλλο, την κανέλα, τη σόδα και το ξύσμα πορτοκαλιού να ομογενοποιηθούν
καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια άλλη λεκανίτσα
χτυπάμε το ελαιόλαδο για περίπου 10 λεπτά και συνεχίζοντας το χτύπημα
προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκαλιού και το κονιάκ μέχρι να
ομογενοποιηθούν κι αυτά καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις το μείγμα με τα υγρά
μας είναι έτοιμο προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με τα στερεά και ζυμώνουμε προσθέτοντας
αν χρειαστεί λίγο αλεύρι ώστε να γίνει
μια ζύμη που ξεκολλάει απ τα χέρια μας.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Πλάθουμε τα μελομακάρονα στο
σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε λε λαδωμένο ταψί τρυπώντας τα στην
επιφάνεια με ένα πιρούνι.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Ψήνουμε σε προθερμασμένο
φούρνο στους 200<sup>ο</sup></span>C<span lang="EL"> για περίπου 20’ λεπτά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Αφού τελειώσουμε με ψήσιμο
ετοιμάζουμε το σιρόπι.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Σε μια βαθιά κατσαρόλα
βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι τη φλούδα λεμονιού και το ξύλο κανέλας και
τα αφήνουμε να βράσουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Μόλις το σιρόπι μας δέσει
κατεβάζουμε την κατσαρόλα απ τη φωτιά και βουτάμε ένα ένα τα μελομακάρονα
αφήνοντας τα για ½ λεπτό μέσα στην κατσαρόλα να νοτίσουν καλά.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span lang="EL">Τοποθετούμε σε πιατέλα και
πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι.<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL"> </span><span lang="EL">Καλοφάγωτα!!</span><span lang="EL"> </span></h3>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<br /></div>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1468245334935785427.post-4210052967978549312016-12-13T02:02:00.000-08:002016-12-13T02:02:49.276-08:00Ποντιακά Πιροσκί με Πατάτα!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gsPUy8N2ofY/WE_G2iBF3HI/AAAAAAAAA6A/Wc_GCzH_81IP7fJFt51b_yxW_JVVxqSowCLcB/s1600/%25CE%25A0%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25AF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-gsPUy8N2ofY/WE_G2iBF3HI/AAAAAAAAA6A/Wc_GCzH_81IP7fJFt51b_yxW_JVVxqSowCLcB/s320/%25CE%25A0%25CE%25B9%25CF%2581%25CE%25BF%25CF%2583%25CE%25BA%25CE%25AF.jpg" width="320" /></a></div>
<h3 style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Υλικά:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ποτήρι χλιαρό γάλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ποτήρι χλιαρό νερό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">750 γραμμάρια αλεύρι
(περίπου)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">2 κουταλιές βούτυρο ή
μαργαρίνη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 αυγό<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<u><span lang="EL">Για την Γέμιση:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">5 πατάτες μεσαίες<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">½ ποτήρι γάλα<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
<span lang="EL">άνηθο ψιλοκομμένο<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: center;">
2 κουτ. βούτυρο.<span lang="EL"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<u><span lang="EL">Εκτέλεση:</span></u></h3>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Σε μια λεκανίτσα
διαλύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και
τη ζάχαρη και την αφήνουμε μέχρι να
βγάλει φουσκάλες.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Προσθέτουμε το γάλα, το αυγό, το βούτυρο και το αλάτι, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να
ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Στη συνέχεια
προσθέτουμε λίγο, λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε ως να έχουμε μια λεία και
ελαστική ζύμη. Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Βράζουμε τις
πατάτες καλά σε αλατισμένο νερό και αφού μαλακώσουν τις πολτοποιούμε προσθέτοντας
το γάλα, το βούτυρο και τον άνηθο.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Μόλις η ζύμη μας
είναι έτοιμη τη ζυμώνουμε πάλι για να φύγει ο αέρας και τη χωρίζουμε σε μικρά
μπαλάκια. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη για 15 περίπου λεπτά. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Παίρνουμε ένα, ένα
τα μπαλάκια και τα ανοίγουμε σε σχετικά λεπτά φυλλαράκια ανάλογα το μέγεθος που
θέλουμε να γίνουν τα πιροσκί μας. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Τοποθετούμε
γέμιση κατά μήκος του φύλλου και διπλώνουμε να κλείσουν καλά και να μη στάζουν.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Τηγανίζουμε σε
μια κατσαρόλα με καυτό λάδι μέχρι να
ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα τα αφήνουμε σε χαρτί
κουζίνας να φύγει το πολύ λάδι. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL">Ιδανικά
σερβίρονται ζεστά, αλλά και κρύα είναι το ίδιο νόστιμα!<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<span lang="EL"><br /></span></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span lang="EL">Καλοφάγωτα!!</span></h3>
</div>
Mon Cherryhttp://www.blogger.com/profile/12478247700156291573noreply@blogger.com0